Der Enz-Radweg quert die Südeifel in Nord-Süd-Richtung und führt von Pronsfeld in die Heimat des Bitburger Siegelhopfens, nach Holsthum. Auf den ersten 25 km nutzt die Tour die Trasse der ehemaligen Enztalbahn und überwindet mit der Arzfelder Hochfläche die raue Höhenlandschaft des Islek. Ab Arzfeld begleitet die Route das Flüsschen Enz bis zur Mündung in die Prüm. Neben der abwechslungsreichen Landschaft mit vielen herrlichen Weitblicken stellt die malerische Burgstadt Neuerburg einen besonderen Höhepunkt dar. Anschließend verläuft die Strecke in der Enzaue durch das weitläufige Bitburger Gutland und bietet in Holsthum Anschluss an den Prüm-Radweg.